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Via Maddalena, 28, 96010 Palazzolo A. (SR)
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Cantina

bianco o rosso?

La nostra speciale selezione

Scegliere il vino migliore da abbinare ad un piatto è fondamentale. Occorre bilanciare una serie di elementi e trovare il giusto equilibro così da riuscire a esaltare i vari sapori. Il vino è una bevanda che va scelta con tanta cura e attenzione: una capacità che può essere appresa ed esercitata prestando attenzione a una serie di passaggi. Il nostro segreto è quello di elezionare solamente cantine di piccoli produttori che lavorano. con estrema cura ed attenzione i loro vigneti per produrre die vini eccellenti.

La nostra totale attenzione viene indirizzata verso alcune selezionatissime etichette. Cantine locali che producono il loro vino seguendo rigorosi passaggi per realizzare il vino migliore. Dalle terre vulcaniche dell’Etna ai campi sabbiosi delle coste del mare Siciliano la nostra cantina vanta le migliori etichette del nostro territorio. All’interno del nostro ristorante è presente una cantina naturale che permette a tutte le bottiglie una temperatura controllata, in modo da garantire la qualità ed esaltare tutte le note dei nostri vini.

Aperitivi

Qualcosa prima di iniziare

SPRITZ APEROL
€ 7,00

Aperol, prosecco, soda, fettina d’arancia

AMERICANO
€ 7,00

Bitter campari, vermut rosso, soda

NEGRONI
€ 7,00

Bitter campari, vermut rosso, gin

NEPÈTA SPRITZ
€ 7,00

Nepeta, prosecco, soda

Spumanti

Per brindare alle cose importanti!

RAMADDINI “PERLA MARINA”
€ 22.00

2020, igt, moscato, metodo charmat

BAGLIESI “PERLA”
€ 22,00

2019, igp, catarratto, metodo classico, brut

BENANTI “NOBLESSE”
€ 25,00

2018, igt, carricante ,metodo classico, brut

MARCO DE BARTOLI “TERZAVIA”
€ 25,00

2019, doc, grillo metodo classico

Frizzanti

Bisognerebbe prendere la vita sempre con un po di brio!

RAMADDINI “FRISCURÈ”
€ 20.00

2019, igt, cabernet

JUDEKA “FRA BIANCO”
€ 20,00

2020, frappato

JUDEKA “FRA ROSA”
€ 20,00

2019, frappato

FIRRIATO “CHARME”
€ 20,00

2020, bland

MILAZZO” BIANCO DI NERA”
€ 20,00

2020, ner. cappuccio- chardonnay- insolia

MILAZZO “ROSA DI ROSE”
€ 20,00

2020, insolia rosa

BAGLIESI “SOFÌ”
€ 20,00

2020, bland

Rosati

Il rosato è solo per pochi…

MARABINO, ROSA NERA
€ 20.00

2019, igt, cabernet

BAGLIESI, “SCIAPÒ”
€ 20,00

2020, doc, nero d’avola

VIGNANICA “ARUSA”
€ 20,00

2020, nero d’avola-nocera

VITE AD OVEST, “ MUKE’ “
€ 20,00

2020, cab. sauvignon

Bianchi

Elegante e raffinato, due aggettivi che non possono mai mancare nella scelta di un bianco.

COS “RAMÌ
€ 25.00

2020, igp, grecanico-insolia

PAOLO CALÌ, “BLUES”
€ 20,00

2020, igt, grillo

DE BARTOLI “VIGNAVERDE”
€ 20,00

2020, doc, grillo

MARILINA “IL BIANCO DI MARILINA”
€ 38,00

2017, igp, grecanico

MARILINA “ SKETTA ”
€ 20,00

2020, igp, grecanico

MARABINO “EUREKA”
€ 22,00

2019, igt, chardonnay

MARABINO “MUSCATEDDA”
€ 22,00

2019, igt, moscato

FELICE MODICA “LUPARA”
€ 16,00

2020, igt, insolia

BENANTI “ETNA BIANCO”
€ 24,00

2020, doc, carricante-catarratto

MILAZZO “CASTELLO SVEVO”
€ 20,00

2020, dop, insolia-catarrato

MILAZZO “TERRE DELLE BARONIE”
€ 20,00

2020, dop, insolia-catarratto

MILAZZO “MARIA COSTANZA”
€ 25,00

2020, dop, chardonnay-insolia

RAMADDINI “RAMÀ”
€ 18,00

2020, igt, catarratto

RAMADDINI “NASSA”
€ 18,00

2020, doc, grillo

RAMADDINI “QUATTROVENTI”
€ 20,00

2020, igt, chardonnay

PORTA DEL VENTO ”CATARRATTO”
€ 20,00

2018, doc

VIVERA “ALTROVE”
€ 18,00

2019, igp, chardonnay-insolia-ansonica

VIVERA “SALISIRE”
€ 24,00

2016, dop, carricante

BAGLIESI, ``SCIALUSO``
€ 18,00

2019, igp, grillo-catarratto-treminier

BAGLIESI “GRILLO``
€ 18,00

2020, doc

BAGLIESI “VB59”
€ 18,00

2019, igp, catarratto

BAGLIESI, “CATARRATTO”
€ 18,00

2019, doc

FIRRIATO “SABBIE DELL’ETNA”
€ 20,00

2020, doc, catarratto-carricante

FIRRIATO “ALTAVILLA DELLA CORTE”
€ 18,00

2019, doc, grillo

JUDEKA “BLANDINE”
€ 18,00

2018, igt, insolia-chardonnay-zibibbo

JUDEKA “BIANCO DI FATA”
€ 18,00

2019, doc, grillo-insolia

JUDEKA “GRILLO”
€ 18,00

2020, doc

Rossi

Dal carattere forte e deciso o fruttati e intensi?

COS “CERASUOLO DI VITTORIA”
€ 28.00

2017, doc

COS “MAL D’AFRICA”
€ 28.00

2018, igp, cab. sauvignon-merlot

COS “FRAPPATO”
€ 25.00

COS “FRAPPATO”

COS “NERODI LUPO”
€ 25.00

2016, igp, nero d’Avola

ARIANNA OCCHIPINTI “SP68”
€ 22.00

2020, igt, nero d’Avola-frappato

ARIANNA OCCHIPINTI “FRAPPATO”
€ 30.00

2019, igt

ARIANNA OCCHIPINTI “SICCAGNO”
€ 30.00

2018, igt, nero d’Avola

ARIANNA OCCHIPINTI, “GROTTE ALTE”
€ 50.00

2016, doc, cerasuolo di Vittoria

PAOLO CALÌ “JAZZ”
€ 20.00

2019, igt, frappato-nero d’avola

DEBARTOLI “ROSSO DI MARCO”
€ 22.00

2019, igp, pignatello

MILAZZO “CASTELLO SVEVO”
€ 18.00

2019, igp, nero d’avola

MILAZZO “TERRE DELLE BARONIE”
€ 20.00

2018, igp, nero d’avola

MILAZZO “MARIA COSTANZA”
€ 35.00

2017, igp, nero d’Avola

BAGLIESI, “KAMMUT”
€ 18.00

2015, igp, nero d’Avola

BAGLIESI, “SIRAH
€ 18.00

2019, igt

BAGLIESI, “SCIALUSO”
€ 18.00

2018, igt, cab. sauvignon - cab.franc - petit verdeaux

BAGLIESI, “MAIOR”
€ 20.00

2018, igp, nero d’Avola- merlot -cab. sauvignon

BAGLIESI, “NERO SARACENO”
€ 25.00

2018, doc, nero d’Avola

FIRRIATO “ALTAVILLA DELLA CORTE”
€ 18.00

2017, igt, sirah

FIRRIATO “CHIARAMONTE”
€ 18.00

2018, doc, nero d’Avola

FIRRIATO “SABBIE DELL’ETNA”
€ 22.00

2019, doc, ner. cappuccio-ner. mascalese

FIRRIATO, “SANT’AGOSTINO”
€ 28.00

2015, igt, nero d’avola-sirah

PORTA DEL VENTO “MAQUÈ”
€ 20.00

2016, igp, pericone-nero d’avola

PORTA DEL VENTO “PERRICONE”
€ 20.00

2016, igp

JUDEKA “CERASUOLO DI VITTORIA”
€ 18.00

2018, doc

JUDEKA “NERO D’AVOLA”
€ 18,00

2018, doc

JUDEKA “JURAH”
€ 18,00

2020, igp, sirah

JUDEKA ”FRAPPATO”
€ 18,00

2019, doc

JUDEKA “NEROSÌ``
€ 18,00

2019, doc, nero d’Avola-sirah

FELICE MODICA “FILINONA”
€ 16,00

2014, doc, nero d’Avola

FELICE MODICA “ARÀ”
€ 18,00

2012, doc, nero d’Avola

MARILINA “RUVERSA”
€ 22,00

2016, doc, nero d’Avola

MARILINA “ROSSO DI FEDERICA”
€ 38,00

2014, igp, nero d’Avola

MARABINO “ROSSO DI CONTRADA”
€ 18,00

2016, igt, nero d’Avola

MARABINO “LENZA LUNGA”
€ 24,00

2017, igt, nero d’Avola

MARABINO “DON PASQUALE”
€ 25,00

2014, doc, nero d’Avola

MARABINO “DON PAOLO”
€ 25,00

2019, igt, nero d’Avola

MARABINO “ARCHIMEDE”
€ 32,00

2013, doc, nero d’Avola

RAMADDINI “NOTE NERE”,
€ 18,00

2019, doc nero d’Avola

RAMADDINI, RAMÀ
€ 18,00

2017, doc, nero d’avola

RAMADDINI “PATRONO”
€ 26,00

2017, doc, nero d’Avola

BENANTI, “ETNA ROSSO”
€ 22,00

2019, doc, ner. mascalese-ner. cappuccio

BENANTI, “NER. CAPPUCCIO”
€ 30,00

2018, igt

BENANTI, “CONTRADA CAVALIERE”
€ 35,00

2017, doc, ner. mascalese

PALARI “ROSSO DEL SOPRANO”
€ 25,00

2016, igt, ner. mascalese-ner. cappuccio-nocera-galatena

PALARI, “FARO”,
€ 45,00

2014, doc, ner. cappuccio-ner. mascalesev- nocera

VIVERA “TERRA DEI SOGNI”
€ 18,00

2018, igp, cab. sauvignon-sirah-ner. cappuccio

VIVERA “ETNA ROSSO”
€ 22,00

2019, dop nerello mascalese

VIVERA “MARTINELLA”
€ 28,00

2015, dop, ner. mascalese-ner. cappuccio

FEUDO ARANCIO “NERO D’AVOLA”
€ 18,00

2017, doc

FEUDO ARANCIO ”CAB. SAUVIGNON”
€ 18,00

2015, doc

FEUDO ARANCIO “MERLOT”
€ 18,00

2018, doc

FEUDO ARANCIO “SIRAH”
€ 18,00

2017, doc

FEUDO ARANCIO “CANTODORO RISERVA”,
€ 18,00

2016, doc, nero d’avola-cab. sauvignon

Passito, Moscato, Malvasia

Esiste un mondo ancora tutto da scoprire

RAMADDINI - Al Hamen DOC
€ 4.00

Moscato passito

MARABINO - Moscato della Torre
€ 4,00

Moscato

HAUNER - Malvasia delle Lipari DOC
€ 4,00

Passito

MARILINA - Gocce d'autunno IGP
€ 6,00

Passito di Nero d'Avola

MARCO DE BARTOLI Bukkuram DOC
€ 7,00

Passito di Pantelleria

Amari

NEPETA
€ 3.00

Infuso di nepitella e limone IGP di Siracusa

MAJORA
€ 3.00

Infuso di maggiorana e arancia amara

ELORÍ
€ 3.00

Essenza di piante aromatiche del Val di Noto, quali timo sastra, asparago selvatico e arancia amara.

FRAGRANTE
€ 3.00

Infuso di erbe mediterranee, rosmarino e limone.

Rum

MATUSALEM 15
€ 5.00
DON PAPA
€ 6.00
ZACAPA 23 CENTENARIO
€ 7.00

GRAPPE

Sarpa di poli bianca
€ 6.00

Merlot Cabernet

Nonino 41 bianca
€ 6.00

vinacce bianche e rosse del Friuli

Diciotto lune barrique
€ 6.00

Marzemino, Teroldego, Merlot, Moscato, Chardonnay